Har länge funderat på att testa att göra sufflé. Sagt och gjort idag var det dags!

Ville testa lite olika så det blev en hallon och en choklad. Åh vad gott det var! Kommer göras fler gånger vill jag lova!

Sufflé

100 g frysta, tinade hallon eller annan frukt eller smält choklad
1 1/2 msk vatten
1 1/2 msk hallonlikör eller annan likör eller juice el. likande
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl
1 msk vatten
5 äggvitor

Ev. lättvispad grädde eller glass till servering

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Mixa hallonen med stavmixer till en puré. Blanda med vatten, likör och socker.
3. Koka upp purén och red den med potatismjöl utrört i kallt vatten. Låt svalna.
4. Vispa äggvitorna hårt och vänd försiktigt ner dem i purén.
5. Smörj 4 portionsformar (för 4 port). Häll smeten i formarna och grädda i ca 15 minuter. Ändra du mängder eller formstorlek, justera även ugnstiden.
6. Servera suffléerna genast med lättvispad grädde eller glass.

Obs: Servera sufflén genast - annars är det risk att den sjunker ihop.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Queeninmykitchen slår sig ihop med Idas_lchf och flyttar till Tallriksmodeller.blogg.se! Här bjuds på ett bredare utbud med mycket vackra och inspirerande bilder!   Välkomna!   http://tallriksmodeller.blogg.se         ...

Sista ledningsgruppen innan jag slutar på denna arbetsplatsen. Klart jag tar med fika som blev en superenkel, luftig och fantastiskt god tårta!   Tårtbotten - Lika delar   Till en form på 15 cm i diameter behövs 2 stora ägg + 1 tsk bakpulver ...

Snart börjar ett nytt kapitel i mitt liv med ett nytt arbete. Nu är det snart semester med. Ska bli underbart! Alla mina närmsta kollegor kommer idag vara samlade och då tänkte jag fixa lite fika. Jag vill ju inte att dem skall glömma av mig direkt...

Idag var det dags för barnens önskemål. Jag vad blir det då för kulinarisk höjdpunkt?! Stekt falukorv med potatismos... Ja sagt och gjort så fick det bli! Men för min skull blev det även en ljuvlig pepparrotssås med senap.   Såsen kommer jag fö...

Här kommer ett ljuvligt recept på jordgubbssylt! Frys in sommaren och ta fram en regnig höstdag och njuut!   Rårörd jordgubbssylt1 kg jordgubbar0,5 dl vatten1 påse fryspulver2-3 dl strösocker2 msk vaniljsockerGör så här:Kör jordgubbarna och vatte...