Liten men naggande god.. Ja i detta fallet spelade storleken ingen som helst roll, smakupplevelsen var som att hamna i himlen! Ett glas rött och en eller två eller hoppsan tre små underbara toast försvann snabbt ner i magen.

Detta kan verkligen rekomenderas att testas!

Lindas kryddiga toasts med senaps cremé

För 4 personer

Toast

1 dl ruccola
½ dl gräslök
4 dl smakrik ost-riven
1 st äggula
Salt, peppar
8 skivor ljust bröd

Senapscréme

1 dl crème fraiche
1 msk sötstark senap
2 tsk dijonsenap
1 tsk flytande honung
salt och peppar

Gör så här:

Lägg i allt i mixer och mixa till fast oströra.
Bred blandningen på hälften av brödskivorna.
Lägg de andra skivorna ovanpå och tryck ihop.

Blanda försiktigt crème fraiche, senap och honung. Smaksätt med salt och peppar.

Skär bort alla kanter på toasten och dela varje toast i fyra bitar.
Stek toasten gyllenbrun på alla sidor i smör i en stekpanna.
Servera med senapscrème. Dekorera ev. med lite ruccola.

Åh såå underbart att kunna gå ut sätta sig i solen och äte en ljummen kräm. Som här en nykokt jordgubbakräm med lite gräddemjölk till.

200 g jordbubbar

2 dl vatten

2 msk socker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk potatismjöl blandat med 1 msk kallt vatten

1-2 msk outspädd jordgubbs saft

Koka ihop jordgubbar, vatten och socker.
Sänk värmen till lägsta och rör i vaniljsocker och potatismjölredningen.
Smaksätt med jordgubbs saften.

Häll upp och njuuuut! :)

Mauds Inlagda sill

Ingredienser:

1 del Ättika
2 del Vatten
3 del Socker
Stött Kryddpeppar
Stött Svartpeppar

Morot - strimlad
Rödlök - strimlad
Purjolök - strimlad

(Dill - hackad)

Instruktioner:

Blanda socker, ättika och vatten och rör tills sockret löst sig helt. Krossa peppar och häll i. Lägg i urvattnad sill i lagen och låt stå minst 3 dagar.

Häll upp sillen med lite spad i en fin form och strö över grönsakerna och ev. lite dill.

Serveras tillsammans med kokt potatis och lite gräddfil och njuuut!

Så sugna på pannkakor...  Dags att göra en världspremiär i famijen! ;-)
Vem har troligen bästa receptet när man inte riktigt vet!? Jo här testade vi ett recept ifrån Marcus Samuelsson. Frälst i vaniljsocker som jag är, tillsatte jag det med.

Ingredienser:

4 st äggvitor
4 st äggulor
2.5 dl mjöl

3 msk socker

0.25 tsk kryddmått salt

2.5 dl mjölk

3 msk gräddfil

50 g smält smör

1 msk vaniljsocker

Gör såhär:

Amerikanska pannkakor Vispa upp äggulor med en elvisp.

Blanda ihop mjöl, socker, salt, gulorna, mjölk, gräddfil och smält smör i en medelstor bunke. Blanda väl.

Vispa äggvitorna för sig till mjuk maräng och vänd försiktigt ner i smeten.

Stek pannkakorna i medelvarm panna med smör i ungefär 1-2 minuter på vardera sida.

Servera med favorittillbehören! Ät och njuut!

Sitter och läser lite matbloggar och finner att rätt många är nu ute och plockar granskott till diverse saker. Jag fastnade för en granskotts sirap som skall vara gott till glass, pannkakor, fruktsallad och liknande.

Jag frös även in granskott till kommande tjälknöl som även rekommenderades i lagen.

Såhär gjorde jag min granskotts sirap:

1 näve granskott (Max 2-3 cm långa), en näve strösocker, grovt skivad citron. Varvas i samma lager tills du inte har mer granskott.

Förslut burken och låt stå i ett soligt fönster i 3 veckor. Sila sedan bort citron och granskott. Häll upp i ren torr och fin flaska eller burk redo för att servera!

Tjuvsmakade när det gått 3 dagar och kan bara instämma! Vilken fräsch smak! Skall bli jättespännande och smaka på ett klart exemplar.

Tack älskade syster med familj för vår nya kaffemasskin - Tassimo!

Vi älskade frukost innan men nu är den om möjligt ännu bättre!

Omelett fylld med champinjonstuvning och toppad med salladslök och baconcrisp