Inlägg publicerade under kategorin Mjuka Kakor

Av Linda - 24 juni 2014 07:20

Ugnen upptagen av långbakat högrev. Attans och vi hemma som är fikasugna.. Barnen ville absolut baka något! Men inte kokosbollar, inte tryffel, inte snickerskaka men vad bakar man då!?
Ja! Vi testar att baka en kaka i Stekpannan!


Såhär gjorde vi.


Stekpanne kaka


50 g smör
1 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 dl kokos
1 msk sirap
2 msk kakao
2 ägg

(Vi strödde även över lite jordnötter innan kakan vändes.)


Blanda smör och socker och vispa krämigt blanda i resten och lägg i en lite stekpanna typ "ägg stekpanna" med smör i.
Låt stå på låg värme i ca. 10 minuter. Jag har nio steg på min spis och jag hade värme på 3:an.
Vänd kakan med en tallrik och baka andra sidan ca. 5 minuter.
Servera och njut!

 

Av Linda - 19 juni 2014 07:45

Ugnen upptagen av långbakat högrev. Attans och vi hemma som är fikasugna.. Barnen ville absolut baka något! Men inte kokosbollar, inte tryffel, inte snickerskaka men vad bakar man då!?
Ja! Vi testar att baka en kaka i Stekpannan!

Såhär gjorde vi.


Stekpanne kaka

50 g smör
1 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 dl kokos
1 msk sirap
2 msk kakao
2 ägg

(Vi strödde även över lite jordnötter innan kakan vändes.)

Blanda smör och socker och vispa krämigt blanda i resten och lägg i en lite stekpanna typ "ägg stekpanna" med smör i.
Låt stå på låg värme i ca. 10 minuter. Jag har nio steg på min spis och jag hade värme på 3:an.
Vänd kakan med en tallrik och baka andra sidan ca. 5 minuter.
Servera och njut!

 

Av Linda - 17 juni 2014 22:43

Idag flyttade våra nya grannar in i huset bredvid. Hur välkomnar man nya grannar på bästa sätt för att få dem att känna sig riktigt välkomna? Jo man bakar en kaka åt dem! Enligt mig i alla fall. Hehe..
Kakor gillar dem flesta och det är gjort med omtanke och eftertanke.
Igår såg jag ett recept som delades på facebook ifrån tidningen hembakat som såg riktigt spännande ut. Det är klart jag testar det! Blir det pannkaka av allt får jag väl hitta på något annat att baka!


Sagt och gjort, kakor på ett fat blev det och så trampade halva familjen över.

Vi funderade på när man skulle gå över och hälsa välkomna. Gör man verkligen det samma dag dem flyttar in?
Ja nu gjorde vi det i alla fall och det är jag glad att vi gjorde! Vad viktigt första intrycket är! Verkade vara supertrevliga människor!!


Smuliga vanilj- & citron rutor
12–16 st

Rutorna kan beskrivas som en blandning mellan sockerkaka och paj med ett mjukt, saftigt innanmäte och en frasig pajliknande yta.


Smuldeg
250 g smör – rumsvarmt
2 tsk bakpulver
3 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl


Fyllning
2 ägg
2 dl crème fraiche 34 %
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
rivet skal av en ½ citron


Garnering
florsocker


GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Nyp ihop alla ingredienserna till en lite smulig deg. Smula hälften av degen i en form med kanter, ca 20 x 25 cm, med bakplåtspapper. Det går bra med en något större form, men då blir rutorna något tunnare.
3. Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål och häll ut smeten jämnt över smuldegen i formen. Smula över resten av degen.
4. Grädda kakan mitt i ugnen i 35–40 min. Låt den kallna i formen innan du skär den i rutor. Pudra florsocker över kakan före servering.


   

Av Linda - 9 juni 2014 11:30

LindIdas Rulltårta


2 dl mjöl
2 dl socker
3 st. ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 msk kallt vatten


Vispa ägg och ägg. Häll i resten och bakpulvret sist.
In i ugnen på 225 grader ca 6-8 min.

Stjälp upp på sockrat papper.
Lägg på vispad grädde och jordgubbar och rulla.



   

Av Linda - 21 april 2014 19:38

Vita Kärleksmums


Smet:

4 dl socker

4 äg

g

4 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

2 dl kallt vatten


Topping:

200 g  smör

2 dl socker

4 tsk vaniljsocker

2 äggulor

100 g kokos


Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra en långpanna eller täck med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker poröst.

Rör i mjöl och bakpulver, späd med vattnet.

Häll smeten i långpannan och in i ugnen i ca. 20 min.

Tag kakan och låt svalna.


Smält smöret och blanda i sockret. Låt sockret smälta ordentligt, men utan att det ska bli brunt.
Drag av kastrullen ifrån plattan och rör ner äggulorna. Rör i smeten tills den tjocknar.

Bred glasyren över kakan och strö kokosen över.

Skär i rutor, ät och njuuut!

  

 


Av Linda - 15 april 2014 20:15

Idag har det pratats om en ljuvlig kaka i fikarummet som serverades i fredag. Alla som satt i fikarummet idag ville gärna ha receptet. Likaså jag! Klart jag måste prova Karins kaka som alla berömde!

Jag kan säga att den var väl värd sitt beröm!


Brownie med kokos kola


Brownie botten:

4 ägg

6 dl socker

150 g smör

3 dl mjöl

6 msk kakao

2 krm salt

2 tsk vaniljsocker


Kokosola toppingen:

50 g smör

1 dl socker

3/4 dl grädde

1/2 dl sirap

100 g kokos


Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt rästen och rör. Gräddas i smord form i ca 20 min på 200 grader.
Koka kokoskolan och häll över hela kakan. In i ugnen igen och grädda ca. 5 minuter till.

Låt svalan och  skär upp mumsbitar till rutor. 


 

Av Linda - 6 april 2014 19:00

Fudge brownie


6 bitar


150 g mörk choklad

1 1/2 dl grädde

Flingsalt att strö över


150 g smör

2 3/4 dl socker

1 1/2 dl kakao

1/2 tsk salt

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

1 dl vetemjöl


Koka upp grädden och häll i hackad choklad. Rör tills allt smält. Låt stå i rumstemeratur tills tryffeln går att breda.

Sätt ugnen på 160 grader.

Smörj kanterna på en 20x20 cm form och täck botten med bakplåtspapper.

Smält smör och rör ner socker, kakao, salt och vaniljsocker.

Rör försiktigt i mjöl. Vänd sedan ner ett ägg i taget.

Häll smeten i formen och grädda 20-22 min.

Låt svalna. Tag ur kakan ur formen och tag bort bottenpappret.

Lägg kakan på ett fat och bred tryffeln över. Till sist strö lite flingsalt över.


   

Av Linda - 25 mars 2014 12:00

Erikssons kokosbollar


2,5 dl havregryn
1,5 dl socker
1 msk kakao

3 msk oboy
1,5 msk vaniljsocker

1/2 - 1 krm salt
100 g smör
4 msk kaffe

Kokos, pärlsocker strössel, hackade nötter, hackad choklad eller liknade

Blanda ihop alla ingredienser med elvisp
Rulla kokosbollarna i kokos eller annan favorit topping.

Går även bra att platta ut en tjock platt och stansa ut kokosbollarna med kakmått. Blir jättefint! 
Kyl kokosbollarna minst 30 min. innan servering.


 

Presentation

Sök i bloggen

Kategorier

Länkar

  • Clina Svenskon
  • Emmas matblogg
  • Fika med Pluttan
  • Glimten i grytan
  • Gourmetmorsan
  • Jennys matblogg
  • Kaksmulan
  • Kryddburken
  • Landleys Kök
  • Linnéas Skafferi
  • Mat Mått
  • Matildas kafferep
  • Mia Öhrn
  • Söta Saker
  • hittarecept.se