Direktlänk till inlägg 16 juni 2014
Ett litet tillskott till min buffé. :)
Västerbottenpaj
100 g smör
100 g vetemjöl (1 2/3 dl)
2 msk kallt vatten
1 dl stark ost, riven
100 g kokt klyftad potatis
salt, torkad timjan och cayennepeppar
200 g stark ost, riven
3 st. ägg
2,5 dl grädde
Salt och peppar
Värm ugnen till 200 grader.
Hacka samman smör och mjöl till en smulig massa, eller mixa i en matberedare.
Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter, och ställ den i kylen i minst en halvtimme.
Picka pajskalet med en gaffel och förgrädda det mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.
Fördela potatisklyftorna i botten och fördela sedan västerbottensost över.
Blanda ägg, mjölk, salt och peppar, häll det över osten och grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 | 6 |
7 |
8 |
|||
9 | 10 |
11 |
12 |
13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 |
|||
23 |
24 | 25 |
26 | 27 | 28 |
29 |
|||
30 |
|||||||||
|